真正的菠菜面一般呈浅绿色，而深绿或墨绿的菠菜面90%就是用色素染成的。
萃取菠菜汁和面，做出翠绿筋道的面条，用滚油一泼或浇上西红柿鸡蛋或臊子，吃起来爽滑可口，这是咱老陕最喜爱的面食。曾在多家面馆当过面工的杨师傅透露，一些面馆老板为了节约成本偷工减料，和面时添加色素，用染出的绿面冒充菠菜面欺诈食客。
（责任编辑：杨琴）
真正的菠菜面一般呈浅绿色，而深绿或墨绿的菠菜面90％就是用色素染成的。＜br＞
真正的菠菜面一般呈浅绿色，而深绿或墨绿的菠菜面90%就是用色素染成的。
萃取菠菜汁和面，做出翠绿筋道的面条，用滚油一泼或浇上西红柿鸡蛋或臊子，吃起来爽滑可口，这是咱老陕最喜爱的面食。曾在多家面馆当过面工的杨师傅透露，一些面馆老板为了节约成本偷工减料，和面时添加色素，用染出的绿面冒充菠菜面欺诈食客。
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