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科学进补为高考护航,别让孩子“吃”亏了!

2020-06-29 09:37:54
视频简介

临近高考,不少父母除了正餐给孩子补足营养,三餐外更是各种补品轮番上阵。可很多人不知道,其实补得多不一定就是补得好,学会科学进补,才是这段时间考生饮食的关键。这期我们特别邀请了广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平主任,与各位家长分享高考前夕,孩子的饮食管理。


  

一日三餐应该如何搭配?

  在考生一天的饮食中,需要遵循早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃够的原则。三餐需要合理平衡蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素之间的补充。

  其中需要注意的是,备考期间,水果的食用需要根据孩子体质而定。如果平常脾胃虚,属于寒性体质的人群,需要挑选一些温性水果,龙眼、荔枝、樱桃等都是不错的选择;如果属于热性体质,可以吃一些梨、葡萄、桃子等。

 

 食欲不好吃什么?

  节奏紧凑的复习、考试之下,孩子难免精神紧张,加上近期天气炎热,不少人可能出现食欲不振的现象。这时候家长要尽可能地帮孩子减压,切忌在饭桌上谈论高考的话题,此外,还可以让孩子在餐前喝上一杯【山楂麦芽陈皮茶】。

  ·山楂麦芽陈皮茶

  【材料】

  山楂10克,麦芽10克,陈皮5克,冰糖适量。(1人份)

  【做法】

  开水冲泡代茶饮。

  【药膳功效】

  山楂性微温,味酸、甘,归脾、胃、肝经,能消食健胃。麦芽性平,味甘,归脾、胃经,能行气消食,健脾开胃。陈皮性温,味苦、辛,归肺、脾经,能健脾理气。三者与冰糖一起泡茶,可消食开胃,增加食欲。

  

紧张失眠吃什么?

  不少孩子由于复习压力大,容易导致晚上失眠,严重者甚至出现精神衰弱的症状。调理这种类型的失眠,中医认为要以益气健脾、养心安神为原则,这里给各位家长推荐【党参茯神龙眼肉煲猪心汤】和【生地沙参鸡蛋黄汤】。

  ·党参茯神龙眼肉煲猪心汤

  【材料】

  党参10克,茯神10克,桂圆10克,生姜3片,猪心一个。(1人份)

  【做法】

  将猪心清洗干净后切片,姜切片,党参、茯神、桂圆浸泡备用;锅中加适量水,烧开后放入猪心,煮至猪心没有血水,捞出待用;煮好的猪心冲洗干净后,放入砂锅中,加入姜片、党参、桂圆、茯神和适量的水,加盖炖1个小时;最后加入适量盐,即可盛出食用。

  【药膳功效】

  党参性平甘,能补中益气、健脾补肺。茯神,性平,味甘、淡,能宁心安神。桂圆性温,味甘,能补益心脾,养血安神。与以形补形的猪心一同熬汤,可健脾养心安神,适合心脾两虚失眠者。

  ·生地沙参鸡蛋黄汤

  【材料】

  生地15克,沙参10克,鸡蛋黄1个。(1人份)

  【做法】

  将生地、沙参加清水同煮半小时,加入鸡蛋黄煮熟,再根据个人口味,加盐或冰糖适量调味,喝汤食蛋。

  【药膳功效】

  生地性寒,味甘,归心、肝、肾经,能清热凉血、养阴生津。沙参性微寒,味甘、微苦,归肺、胃经,能养阴清肺,益胃生津。鸡蛋黄性平,味甘,归心、肾、脾经,能滋阴润燥;养血熄风。三者一同熬汤,可清心养阴,适合心阴不足者。

  

熬夜上火吃什么?

  孩子熬夜复习,容易耗伤阴津,出现阴虚火旺,其中最常见的不适,恐怕要数咽喉肿痛。但这时候别急着吃药,不妨先试试这款【青榄麦冬瘦肉汤】。

  ·青榄麦冬瘦肉汤

  【材料】

  青橄榄3颗,麦冬10克,瘦肉2两。(1人份)

  【做法】

  先将药材浸泡备用,随后以上食材放入炖盅中,加入适量的水,加盖炖1个小时,最后加入适量盐,即可盛出食用。

  【药膳功效】

  青橄榄味甘、涩、酸,性平,具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效,临床多用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血等。麦冬,味甘,微苦微寒,有养阴、清热、润肺、清心火的作用。两者搭配与瘦肉炖汤,可滋阴清热利咽。

  

各类保健品怎么选?

  高考前各类热卖补品中,往往少不了参的身影,但是不同的参,功效有所差异,适合不同的人群,家长们应该怎样选择?

  (1)生晒参

  生晒参性温,味甘、微苦。适用于中气不足者,在我国南方许多地方喜欢服用生晒参,或者主张秋冬季进补用红参,春夏季进补用生晒参。

  (2) 红参

  红参药性比生晒参更温、药力更足,其中高丽参更是红参中最好的一种参,它们适合于久病体虚、阳气虚损的人群。

  (3) 西洋参

  西洋参,又名花旗参,性凉,味甘、微苦,它的最大优点为补气养阴,润养五脏,补气而不燥,养阴而不腻,因此也称为“无火参”,适合气阴两虚的人群服用。

  (4)党参

  党参性平,味甘、微酸,它最首要的作用就是补气,健脾益肺,治疗脾肺气虚证。适用于疲倦乏力、食少便溏、头晕眼花、面色苍白、心悸健忘等的气血两虚证。

  (5)沙参

  沙参味甘、微苦,性微寒。南沙参偏于养阴清热、润肺止咳,适用于温燥咳嗽,北沙参偏于养阴生津益胃,用于胃阴不足的咽干口渴,胃脘隐痛,嘈杂干呕等。

  

【奇妙的中医】简介

  《奇妙的中医》系39健康网与广东省中医院联袂打造的一档高品质中医视音频栏目,这里有精彩绝伦的医案、有神奇精妙的本草、也有简单实用的养生药膳,多位中医大师亲临坐镇,妙语连珠,趣解5000年的“中医奇妙之处“。

  (本栏目由广东省中医院与39健康网共同制作)

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