荠菜春笋

荠菜的推荐理由：荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。

荠菜味甘平，有清热解毒、凉血止血、利尿通淋、清肝降压的作用，血脉通畅，有利生发。

１．急性期肝胆散热，饮食宜清淡，宜多食清凉之品，如新鲜蔬菜、雪梨等，其中芥菜、芹菜、蕹菜、荠菜等泻肝胆之火最好。

近来，随着春笋上市，医院里因为“尝鲜”而引发过敏性皮炎、呼吸道及消化道疾病的病人也随之增多。春季本来就容易过敏，尤其是对于患有摄入性过敏症的人来说，吃鲜笋更要小心。

春笋斩去老根，去笋衣切成滚刀块，蹄膀(肘子)刮洗干净表皮，除去残剩的猪毛，斩成3厘米见方的块，用沸水焯过，再用清水洗净血污。咸肉也切成3厘米见方的块，用冷水浸泡2小时，以除去部分咸味。火腿用碱水仔细清洗表皮上的油污，并用刀刮干净，斩成2厘米见方的块。

 按照年龄的特点，可分青春期“功血”、生育年龄妇女“功血”和更年期“功血”。一般来说，青春期“功血”多属血热型，生育年龄妇女“功血”则瘀血型和血虚型较为多见，而更年期“功血”大多数属脾虚型。在选择食疗时可以参考。(#画中画广告#)玉米须炖瘦肉玉米须炖瘦肉适用于血热型。取玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升，上蒸笼加盖清蒸至肉熟...

荠菜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，维生素b1、b2、c及钙、磷、铁、钾、镁、锰、锌、铜等矿物质，营养丰富，药用价值极高。荠菜含有谷氨酸，这种物质是调味品味精的主要成分，因此荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲，开胃，荠菜胡萝卜素和铁的含量较为突出，能显著防治夜盲症及缺铁性贫血。《本草纲目》记载：“荠菜性平味甘，入，亡、、肺、肝经，具有强筋健骨、平肝明目、降压、消炎之功。”此外，中医认为荠菜还有清热解毒...

(#画中画广告#)补气食物：谷物类、土豆、胡萝卜、大枣、豆制品、鸡肉、鸭肉、牛肉、青鱼、鲢鱼等。养血食物：猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳等。滋阴食物：瘦肉、豆制品、鲜藕、白菜、梨、胡萝卜等。助阳食物：羊肉、狗肉、鸽肉、肉、鳝鱼、虾、韭菜、核桃、刀豆等。有明目作用的食物：猪肝、羊肝、青鱼、鲍鱼、蚌等。有聪耳作用的食物：蜂蜜、荠菜等。   
...

高血压是最常见的心血管疾病，是脑卒中、心肌梗死、心力衰竭等疾病的重要危险因素。调查证实，全国已有高血压患者约1.6亿，这个数字比10年前增加了31%。(#画中画广告#)　　因为高血压、高血脂、高血糖而必须“忌口”的“三高”患者越来越多，所以必须遵守一系列的饮食“禁忌”，很多心血管病患者面对美食时不得不“勒紧裤带”。其实，只要在生活中多花点心思，学会聪明的饮食，吃得健康和吃得美味并不矛盾。水果类降血...

症状：实证表现为小便浑浊如米泔水，置之沉淀如絮状，上有浮油如脂，或夹有凝块，或混有血液，尿道热涩疼痛，舌红，苔黄腻，脉濡数。虚证表现为病久不已，反复发作，淋出如脂，小便涩痛反见减轻，但形体日渐消瘦，头昏无力，腰酸膝软，舌淡，苔腻，脉细弱无力。(#画中画广告#)治法：实证宜清热利湿，分清泄浊；虚证宜补虚固涩。方药：实证用程氏革藓分清饮，虚证用膏淋汤。程氏革藓分清饮中萆藓、菖蒲清利湿浊；黄柏、车前子清...